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克菲爾菌粒，擁有眼見為憑益生菌的真實魅力，讓注重自然飲食的您，看的到活菌，同時也吃的到活菌～
瞭解kefir的起源文化及百年來近代科學對其目前的研究。
kefir grains,一種看的見-獨一無二的發酵種元，將如同古老的傳承儀式，交接到各位手中。
您將可在現場品嘗後，挑選選擇冰糖基質或鮮牛乳基質，跟著我們將種元種入，這份傳家寶將跟著您回家。
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▉ 活動日期
2017/12/10（日）
午場：13:00-15:00，12:40報到
晚場：16:00-18:00，15:40報到
2017/12/10（日）
午場：13:00-15:00，12:40報到
晚場：16:00-18:00，15:40報到
▉ 購票
請至以下連結填寫表單
https://goo.gl/forms/ifb3DvqhNdLKnt3H3
＊報名時間2017/12/07(四) 23:59截止＊
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請至以下連結填寫表單
https://goo.gl/forms/ifb3DvqhNdLKnt3H3
＊報名時間2017/12/07(四) 23:59截止＊
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▉ 正確操作
從網路上的克菲爾教學影片中，我們可以發現許多不正確的繼代培養方式，並未遵守無菌操作的消毒守則，這樣的前提之下，可能使得菌粒受到未知的汙染，甚至是混入致病菌。另外有些錯誤的觀念分享克菲爾發酵液來培養，這使得發酵過程不完全，以及您喝下的營養成分打了折扣。
從網路上的克菲爾教學影片中，我們可以發現許多不正確的繼代培養方式，並未遵守無菌操作的消毒守則，這樣的前提之下，可能使得菌粒受到未知的汙染，甚至是混入致病菌。另外有些錯誤的觀念分享克菲爾發酵液來培養，這使得發酵過程不完全，以及您喝下的營養成分打了折扣。
▉ 安全科學
我們能告訴您，您吃下的是甚麼菌? 我們的菌粒源自台灣大學動科系的原始保存菌粒，經成大研究發展基金會使用即時聚合酶鏈鎖反應 (Quantitative real time polymerase chain- reaction,qPCR) 技術進行內含菌種鑑定(第三方驗證)，內部並使用3M™ Petrifilm™ 系列驗菌片進行驗證(自驗)，確認了菌種的安全性。
我們能告訴您，您吃下的是甚麼菌? 我們的菌粒源自台灣大學動科系的原始保存菌粒，經成大研究發展基金會使用即時聚合酶鏈鎖反應 (Quantitative real time polymerase chain- reaction,qPCR) 技術進行內含菌種鑑定(第三方驗證)，內部並使用3M™ Petrifilm™ 系列驗菌片進行驗證(自驗)，確認了菌種的安全性。
主要菌種為克菲爾乳桿菌(Lactobacillus kefiranofaciens)另外包含了乳桿菌屬（Lactobacillus）、廣義釀酒酵母(Kazachstania )、克魯維酵母屬 ( kluyveromyces )、乳酸球菌屬( Lactococcus )、畢赤酵母屬 (Pichia )等等。
#給在乎的人
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▉ 分享、是克菲爾精神，如同不斷增殖的菌粒。克菲爾所具有的多重文化內涵、學術功效以及特殊的游牧民族風味，對於習慣於飲用超商通路優酪乳、購買大廠益生菌菌粉、使用高溫發酵菌種自家製優格的國人來說，是一個嶄新獨特的健康新選擇。
